Buku ini menguraikan tentang definisi, peran, dan cara-cara budidaya padangan. Uraian yang disampaikan sejauh mungkin dikaitkan dengan kondisi nyata di Indonesia sehingga pada awal buku ini dibahas tentang pola-pola beternak di Indonesia, konsekuensi sistem pemberian pakan pada tiap pola beternak serta proses produksi padangan.